Picknic

Dags för årets första picknic. Vilket otroligt härligt väder nu gäller det att passa på man vet ju aldrig i morgon kanske det är hagel och driv is med tanke på hur det var för drygt en vecka sedan. Vilken växtkraft det är i naturen. En explotion av energi, otroligt! Enkla luncher att ta med i picknic korgen är t ex quinoasallad med tonfisk eller räkor, keso, kokt ägg. Dinkelpannkakor med förslagsvis laxröra. Rågkusemackor, dessertostar och grönsaker. Fruktspett eller jordgubbar till dessert. Jag var med och satta betyg på snabblunch i veckan se resultatet här http://www.expressen.se/halsa/viktomotion/1.1548020/sa-feta-ar-lunchratterna

Trevlig valborg. /Ewa